

Блендеры, измельчители давно превратились в незаменимых кухонных помощников. С их помощью можно готовить как сытную домашнюю пищу, так и экзотические блюда. Современные приборы являются многофункциональными, например, измельчитель с набором насадок может заменять мясорубку, блендер, шейкер.
Основная задача бытового измельчителя — это нарезка продуктов. С его помощью можно нарезать овощи и фрукты, сделать фарш, измельчить любые пищевые ингредиенты.
При выборе измельчителя нужно обратить внимание на следующие аспекты:
Процесс нарезки или шинковки происходит быстро, а все кусочки получаются одинаковых размеров и формы. Кроме универсального ножа в комплект обычно входят: диск для шинковки, насадка для резки кубиками, эмульсионная насадка для густых однородных смесей (тесто, майонез), лопатка для извлечения продуктов. Прибор с импульсным режимом эффективен при работе с твердыми компонентами, например, орехами, льдом, зернами кофе.
Большое число насадок превращает блендер в многофункциональный кухонный аппарат. Однако для бытовых нужд вполне хватает трех-четырех съемных элементов. Для погружного блендера оптимальным комплектом является:
Погружной блендер можно опускать в глубокую посуду, например, в кастрюлю, для приготовления крем-супа либо пюре. Взбивание в низкой посуде лучше не практиковать, иначе смесь будет разбрызгиваться по кухне. При работе ручным блендером, его можно перемещать в разные стороны и под любым углом, добиваясь идеального результата. Блендер данной конфигурации весьма компактный, для него легко найти место даже на крохотной кухне. С его помощью удобно готовить как маленькие, так и большие порции еды. Стационарный блендер состоит из корпуса, на котором закреплена чаша, где и происходит процесс измельчения или перемешивания продуктов. В кувшин прибора закладываются ингредиенты и за несколько секунд получается однородная смесь. Если блендер нужен для приготовления кремов и бисквитов, стоит выбирать модель с плавным переключением скоростей, а не ступенчатым.
Учитывая веяния современной кулинарии и стремительный темп нынешней жизни, блендеры и измельчители являются необходимыми кухонными агрегатами для каждой хозяйки. Эти приборы способствуют сокращению сроков приготовления блюд и отвечают за эстетичный внешний вид продуктов на выходе.