Режим работы:

Пн-Пт 09:00 - 18:00

E-mail:

Блендеры, измельчители

Управление выводом

Блендеры, измельчители давно превратились в незаменимых кухонных помощников. С их помощью можно готовить как сытную домашнюю пищу, так и экзотические блюда. Современные приборы являются многофункциональными, например, измельчитель с набором насадок может заменять мясорубку, блендер, шейкер.

Кухонные измельчители.

Основная задача бытового измельчителя — это нарезка продуктов. С его помощью можно нарезать овощи и фрукты, сделать фарш, измельчить любые пищевые ингредиенты.

При выборе измельчителя нужно обратить внимание на следующие аспекты:

  1. Чем выше мощность, тем быстрее прибор выполняет задачи и тем большим потенциалом наделен. Для непрофессиональной кухни достаточно триста-пятьсот Ватт.
  2. Турборежим дает возможность моментально переходить от минимальной скорости к максимальной.
  3. Импульсная опция подразумевает работу с паузами на несколько секунд. Импульс используют для обработки твердых продуктов.
  4. Мера чаши влияет на то, какой объем продуктов получится обработать за единую загрузку. Для одного человека будет достаточно пол литровой чаши, для семьи из двух-трех человек лучше подбирать чашу на 1,5-2 литра.

Процесс нарезки или шинковки происходит быстро, а все кусочки получаются одинаковых размеров и формы. Кроме универсального ножа в комплект обычно входят: диск для шинковки, насадка для резки кубиками, эмульсионная насадка для густых однородных смесей (тесто, майонез), лопатка для извлечения продуктов.  Прибор с импульсным режимом эффективен при работе с твердыми компонентами, например, орехами, льдом, зернами кофе.

Блендер и его вариации.

Большое число насадок превращает блендер в многофункциональный кухонный аппарат. Однако для бытовых нужд вполне хватает трех-четырех съемных элементов. Для погружного блендера оптимальным комплектом является:

  • венчик (парный или одинарный) для взбивания;
  • мельница для создания однородных смесей;
  • насадка-штопор для замеса теста;
  • мерный стакан для перемешивания ингредиентов.

Погружной блендер можно опускать в глубокую посуду, например, в кастрюлю, для приготовления крем-супа либо пюре. Взбивание в низкой посуде лучше не практиковать, иначе смесь будет разбрызгиваться по кухне. При работе ручным блендером, его можно перемещать в разные стороны и под любым углом, добиваясь идеального результата. Блендер данной конфигурации весьма компактный, для него легко найти место даже на крохотной кухне. С его помощью удобно готовить как маленькие, так и большие порции еды. Стационарный блендер состоит из корпуса, на котором закреплена чаша, где и происходит процесс измельчения или перемешивания продуктов. В кувшин прибора закладываются ингредиенты и за несколько секунд получается однородная смесь. Если блендер нужен для приготовления кремов и бисквитов, стоит выбирать модель с плавным переключением скоростей, а не ступенчатым.

Учитывая веяния современной кулинарии и стремительный темп нынешней жизни, блендеры и измельчители являются необходимыми кухонными агрегатами для каждой хозяйки. Эти приборы способствуют сокращению сроков приготовления блюд и отвечают за эстетичный внешний вид продуктов на выходе.