Работаем от 1000₽

Сушилка для овощей и фруктов

Управление выводом
в наличии
mr-765-maestro
4948.02/шт
в наличии
mr-766-maestro6
6819.12/шт

Электрические сушилки пользуются популярностью у дачников, любителей здорового питания и ЗОЖ, а также у кулинаров, применяющих в готовке сушеные травы, фрукты, овощи.

Критерии выбора сушилки.

Вместимость сушки имеет большое значение при эксплуатации устройства. Стандартные модели включают от 3 до 12 секций. Может показаться, что сушка с количеством секций более 5  - это перебор. Но не все так просто. Фрукты и овощи раскладывают на поддонах одним слоем, и поскольку сочные яблоки, абрикосы, сливы имеют большой объем, уместить весь урожай в один прием не так-то просто. В процессе сушки, плоды теряют объем и их уже можно компоновать, а на освободившиеся поддоны выкладывать новую нарезку.

Теоретически, в сушке могут сушиться одновременно разные продукты. Но это не всегда правильно. Например, единовременная сушка грибов и яблок, приводит к тому, что фрукты вбирают в себя грибной запах. Во многих электросушках есть специальные поддоны для сушки трав с мелкой сеткой. Сушилки производят из пластика и металла. Металлические сушилки считаются более долговечными, но у пластиковых вариантов есть свое преимущество. Они легкие по весу, а значит их просто переносить из кладовой на кухню, брать на дачу в летний период. К тому же пластик не нагревается в процессе работы прибора.

Некоторые сушилки снабжены дополнительными поддонами для создания пастилы и приготовления домашнего йогурта. Если сушка приобретается для обработки больших порций плодов, то нужна модель с защитой от перегрева.

Электросушилка и ее преимущества.

Некоторые люди сушат овощи и фрукты в духовке. В редкой духовке есть низкотемпературный режим, а также там отсутствует вентиляция и отвод влажного воздуха. По этим причинам продукты в духовке могут пересушиться, вымокнуть от конденсата и, в последствии покрыться плесенью. Также, если в духовке идет процесс сушки, то готовить другие блюда не получится.

Поддоны из прозрачного пластика предпочтительнее матово белых, так как первые позволяют контролировать степень готовности продуктов без остановки процесса. Электросушилки, высушивающие продукты при помощи конвекции, дают быстрый и эффективный результат. Таких на рынке большинство. Модели с инфракрасным ТЭНом работают без шума, не пересушивают плоды и по максимуму сохраняют полезные вещества в продуктах.

Уровень шума, который издает сушилка  - это немаловажный параметр, поскольку процесс сушки занимает несколько часов. Большинство хозяек используют электросушилки для заготовки фруктов, овощей, ягод, грибов. Но в таких агрегатах можно сушить также рыбу, мясо, хлебные сухари. Есть модели с функцией приготовления домашней лапши. Для того, чтобы делать домашнюю пастилу, нужно выбирать агрегат со специальным дополнительным поддоном без отверстий.

Некоторые производители дополняют комплектацию прибора книжкой рецептов и рекомендаций. Это полезная идея, так как сушка продуктов  - это новое явление в отечественной кулинарии. Допустим, не все хозяйки знают, что виноград возможно высушить в электросушилке, только если его предварительно проткнуть, в противном случае процесс будет очень долгим. Профессиональные сушки называются пищевыми дегидраторами. Такие приборы делают из нержавеющей стали, их объемы и мощность превосходят стандартные образцы.