Качественная электропечь - это универсальный бытовой прибор, способный выполнять функции духовки, СВЧ печи, тостера, пароварки. При этом электрическая печь имеет компактные размеры и может поместиться даже на скромной по размерам кухне.
Характеристики электрической печи.
Функции мини-печи могут варьироваться от разогрева до полноценного приготовления сложных блюд.
Основные режимы работы ростеров:
- разогрев-дублирование;
- нагрев верхний, нижний либо одновременно с двух сторон;
- гриль, вертел;
- конвекция для равномерного выпекания.
Объем некоторых духовых шкафов может достигать 100 литров, но самые востребованные на рынке модели имеют объем 12-50 литров. Выбор прибора по показателю мощности должен отталкиваться от потребностей конкретной семьи. Если ростер покупается для создания горячих бутербродов, а выпечка пирогов не планируется, то лучше выбрать модель умеренной мощности. Если же технику намереваются эксплуатировать для приготовления разнообразных блюд, то стоит выбрать действительно мощную модель.
Полезные функции электропечи:
- Автовыключение — весьма полезная опция, не допускающая перегрева агрегата.
- Электрические конфорки превращают духовой шкаф в микс ростера и традиционной плиты. Конфорки могут работать независимо от духовки.
- Поднос для пиццы — удобное дополнение.
- Функция самоочистки.
Главные критерии выбора электропечи: вместительность, диапазон температур, материал покрытия, встроенные режимы, комплектация.
Особенности электрических печей.
Внутреннее покрытие духовки влияет на стоимость изделия, его долговечность и нюансы эксплуатации. Печи с внутренним покрытием из закаленной эмали самые востребованные в силу своей бюджетности. Модели с покрытием из нержавейки обладают повышенными показателями прочности. К дорогостоящему типу покрытий относится вариант из сплава алюминия и цинка, известный своей экологичностью и стойкостью к механическим повреждениям.
Для безопасной эксплуатации важна термоизоляция корпуса. Сам прибор и противни внутри него должны быть устойчивыми. Современные модели ростеров имеют несколько ТЭНов, помещенных в крышку и дно. Такое устройство нагревается равномерно и способно запекать солидные куски. Режим принудительной циркуляции воздуха в духовке, обеспечивает плавную передачу тепла, ускоряет процесс готовки, экономит эл/энергию. Семьям с маленькими детьми рекомендована модель с механизмом блокировки дверцы. Полезными дополнениями являются: подсветка камеры, таймер с обратным отсчетом, паровая очистка.
Если агрегат будет эксплуатироваться на низком столе, то лучше выбрать модель, где дверца открывается вниз. При использовании электропечи с высокой полки, оптимальный вариант, когда дверца открывается в сторону.
Базовые модели обычно оснащены таймерами (60-90 минут), которые показывают сколько прошло времени со старта готовки. Однако остаток времени приходится высчитывать самостоятельно. Именно поэтому, все более популярными становятся модели с таймером обратного отсчета.
